Lantmännen Biorefineries

Publicerad: 2025-09-10

Lantmännen Biorefineries gör att soja kan ersättas med ärtor

Efterfrågan på växtbaserade proteiner är stor i dag. Lantmännen Biorefineries producerar redan protein från vete och havre, men ska nu stärka och utöka sin position inom bioraffinaderier med ytterligare en produkt som är mindre belastande för miljön än sojaprotein. Det sker genom en miljardinvestering för storskalig produktion av ärtprotein i västgötska Lidköping.

10 000 tals ton om året blir protein för livsmedelsindustrin

Det nya raffinaderiet beräknas stå klart under första halvåret 2027. När det tas i drift kommer det att ha kapacitet att raffinera 30–40 000 ton gula ärtor per år till ett proteinisolat att användas i exempelvis proteindrycker, proteinbars, mejerisubstitut, bröd och köttanaloger. Restströmmar ska sammankopplas med befintliga bioraffinaderier och restprodukter återanvändas för att framställa foder och etanol. Utöver minskade koldioxidutsläpp jämfört med importerat sojaprotein, så får odlingen av ärtor dessutom positiv klimat- och miljöpåverkan genom att bönderna kan lägga till en gröda i växtföljden.

Tillverkningsprocessen styr utformning i industriprojekt

Swecos arkitekter och byggnadsingenjörer har lång erfarenhet av industriprojekt och fick uppdraget att rita och projektera den nya anläggningen, inklusive tillgänglighet, samt ta fram bygglovsansökan och förfrågningsunderlag. I denna typ av projekt är det i stor utsträckning tillverkningsprocessen som styr utformningen av byggnaden. Många ändringar görs under resans gång, vilket ställer höga krav på flexibilitet från konsulternas sida, då man hela tiden måste vara med och parera för förändringar.